Jenni Madison liebt und lebt die Kokosnuss - ihre Inspiration für dieses Thema erhielt sie während eines mehrjährigen Aufenthalts in Thailand. Zurück in ihrer Heimat Australien, gründete sie das Label Coconut Magic, das sich auf fairtrade Kokosprodukte spezialisiert hat. Eine große Fangemeinde schätzt sie für ihre spannenden Vorträge zu Ernährungsthemen und für ihr Engagement für einen gesunden Lebensstil.