Prof. Dr. med. Wolfgang Kruis ist Chefarzt am Evangelischen Krankenhaus in Köln-Kalk. Er ist einer der führenden Experten für Reizdarm-Diagnostik.Anne Iburg ist ausgebildete Diätassistentin und hat Ökotrophologie studiert. Sie lebt und arbeitet als Food-Journalistin in Kaiserslautern.